Esta pizza con chorizo es muy fácil de preparar y resulta deliciosa gracias a la combinación de la jugosidad del chorizo LOS SORIANOS y el toque fresco del brócoli. Ligeramente picante y cubierta de mozzarella derretida, ¡será difícil resistirse a probarla!
Ingredientes para 4 personas
400 g de chorizo LOS SORIANOS
400 g de brócoli
5 dl de vino blanco
3 dientes de ajo
Cantidad necesaria de mozzarella
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Ají o pimienta molida al gusto
Preparación:
Retira la tripa de los chorizos LOS SORIANOS cortándolo a lo largo, desmenúzalo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego alto durante 2-3 minutos. Agrega 1/2 dl de vino blanco y deja que se evapore. Escurre el chorizo y resérvalo.
Mientras tanto, blanquea el brócoli en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Luego, escúrrelo y sumérgelo en agua con hielo para cortar la cocción. Escúrrelo nuevamente.
En la misma sartén en la que doraste el chorizo, añade los dientes de ajo pelados y ligeramente aplastados, junto con el brócoli. Saltéalos durante 1-2 minutos. Ajusta de sal y añade ají o pimienta molida al gusto.
Distribuye el brócoli y los chorizo sobre la base de pizza. Agrega las rodajas de mozzarella bien escurridas.
Hornea la pizza a 230°C durante 20-25 minutos, o hasta que esté bien dorada y la mozzarella se haya derretido.
¡Y listo! Disfruta de una deliciosa pizza casera con todo el sabor de LOS SORIANOS y el toque saludable del brócoli.
